Ensalada de frutas y verduras al vapor con vinagreta de naranja

20 minutos

10 minutos

Fácil

• 100 g de aceite de sésamo

• 40 g de jugo de naranja

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de jengibre en polvo

• 500 g de agua

• 200 g de chauchas frescas en tiras finas

• 150 g de calabacín en láminas finas a lo largo

• 400 g de mango maduro en láminas

• 1 pepino (aprox. 170 g) en láminas finas a lo largo

• 1 cebolleta (aprox. 60 g) en tiras a lo largo

• 1 cucharada colmada de semillas de sésamo

Poner en el vaso el aceite de sésamo, el jugo de naranja, la sal y el jengibre. Mezclar 10 seg/vel 4. Retirar la vinagreta del vaso y reservar.
Poner el agua en el vaso y calentar 10 min/100°C/vel 1.
Situar el recipiente Varoma en su posición y colocar las chauchas dentro, poner encima el zucchini y, por último, colocar el mango. Tapar y programar 2 min/Varoma/vel 1.
Poner en una fuente las chauchas, el mango y el zucchini. Colocar encima las láminas de pepino y, por último, las tiras de cebolleta. Regar con la vinagreta de naranja, espolvorear con las semillas de sésamo y servir.

Una rica ensalada, fresca y rápida. Ideal para los días de calor.

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