Sopa crema de calabacín
2 minutos
30 minutos
Fácil
4
Ingredientes
• 1000 g de calabacín con piel
•
1 puerro
•
30 g de aceite de oliva
•
50 g de caldo de verduras o pollo
•
1 papa mediana
•
4 quesitos
•
1 pizca de sal
•
1 pizca de pimienta
Preparación
- Echar al vaso del Thermomix los calabacines bien limpios, partidos en trozos grandes. Añadir el puerro bien limpio y troceado y el aceite. Sofreir 10 minutos/ temperatura varoma/ velocidad 2.
- Añadir la papa, el caldo y la sal al vaso. Cocinar 20 minutos/ temperatura varoma/velocidad cuchara.
- Agregar los quesitos y triturar 1-2 minutos/velocidad progresiva 5-10. Rectificar la sal y servir.
Comentarios
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