Vasitos de Salmón, Langostinos, Palta y Queso Fresco

10 minutos

Baja

• 200 g de langostinos cocidos pelados

• 1 diente de ajo

• 150 g de queso fresco

• 1 cucharada de ciboulette fresco picado

• 1 pizca de pimienta blanca molida

• 70 g de crema de leche

• 100 g de salmón ahumado en rodajas (cortado en trozos)

• 2 paltas peladas y sin carozo

• 20 g de jugo de lima (rallar la piel para decorar)

• 4 gotas de tabasco (opcional)

• 1 cucharada de piel de lima rallada

Reservar 24 langostinos para decorar y repartir el resto en 6 vasos chiquitos.
Poner el ajo en el vaso y trocear 3 seg/vel 7. Con ayuda de la espátula, bajar el ajo hacia el fondo del vaso.
Agregar el queso, ½ cucharada de ciboulette picado, la pimienta y la crema y mezclar 5 seg/vel 3. Cubrir los langostinos de los vasos con esta crema y repartir encima los trozos de salmón ahumado.
Poner en el vaso la pulpa de palta, el jugo de la lima y el tabasco y trocear 5 seg/vel 5. Verter la mezcla en los vasos sobre el salmón. Decorar con los langostinos reservados y espolvorear con el resto de ciboulette y la piel de lima rallada. Servir inmediatamente o reservar en la heladera hasta el momento de servir.

¡Qué rica entrada para preparar con Thermomix y sorprender a tus invitados!

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