Caramelo con Chocolate
10 minutos
2 horas 40 minutos
Baja
25
Ingredientes
• 170 g de chocolate con leche en trozos pequeños
•
395 g de leche condensada
•
160 g de azúcar morena
•
120 g de manteca en trozos
•
75 g de miel
•
50 g de glucosa
•
5 pizcas sal marina
Preparación
- Preparar una fuente profunda (20 cm x 20 cm) con papel manteca.
- Colocar el chocolate en el vaso y rallar 8 seg/vel 9. Transferir a un bol y reservar.
- Colocar en el vaso la leche condensada, el azúcar, la manteca, la miel, la glucosa y la sal. Colocar sobre la tapa del vaso el cestillo en lugar del cubilete y cocinar 8 min/100°C/vel 3.
- Con ayuda de la espátula bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso, colocar el cestillo sobre la tapa del vaso en lugar del cubilete y cocinar 20 min/Varoma/vel 3.
- Añadir el chocolate reservado y mezclar 15 seg/vel 3.
- Verter la mezcla dentro de la fuente preparada y espolvorear un poco más de granos de sal. Dejar enfriar por mínimo 2 horas y hasta toda la noche. Cortar en piezas irregulares y servir.
Comentarios
¿Alguna vez pensaste en hacer tus propios caramelos? Con la Thermomix en tu cocina podés hacerlos. ¡Son tan ricos y fáciles de hacer que hasta los chicos pueden hacerlos!
