Mermelada de Calabaza
15 miutos
40 minutos
baja
4
Ingredientes
• 800 g calabaza sin cáscara ni semillas
•
450 g azúcar (ajustar a gusto)
•
Ralladura de 1 limón grande
•
40 g de jugo de limón
•
Ralladura de 1 naranja
•
Canela en polvo a gusto (opcional)
•
1 cucharadita de esencia de vainilla
•
2 cubiletes de agua
Preparación
- Poner la calabaza en trozos dentro del vaso y triturar 4 seg/vel 5.
- Añadir el resto de ingredientes y mezclar 10 seg/vel progresiva 5-7-10.
- Programar 35 min/Varoma/vel 1. Colocar el cestillo en lugar del cubilete para que evapore y evitar salpicaduras.
- Dejar templar unos minutos y triturar 1 min/vel progresiva/5-7-10. Si nos gusta con una textura más rústica triturar 30 seg/vel 8.
Comentarios
Una creativa mermelada que sorprenderá a todos.
