Pollo empanado al limón

15 minutos

20 minutos

Fácil

• 20 g de vino blanco

• 1 cucharadita de vino de Jerez seco

• 60 g de agua

• 1 cucharadita de vinagre de vino blanco

• 25 g de azúcar

• 15 g de jugo de limón

• 1 cucharadita de maicena

• 4 rodajas de limón

• 1 huevo

• 20 g de harina

• 2 pizca de sal

• 2 pizca de pimienta molida

• 2 filetes de contramuslos de pollo sin piel ni hueso

• aceite de girasol para freír

Poner en el vaso el vino blanco, el vino de Jerez, el agua, el vinagre, el azúcar, 15 g de jugo de limón y la maicena. Programar 3 min/100°C/vel 3. Retirar del vaso y reservar en un bol con 1 rodaja de limón. Lavar el vaso.
Poner el huevo, la harina, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta. Mezclar 15 seg/vel 3. Verter la mezcla en un plato hondo.
Sazonar los churrasquitos con 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta, pasarlos por la mezcla de huevo y harina, freírlos en el aceite de girasol caliente. Colocarlos en una fuente, verter encima la salsa reservada y decorar con las rodajas de limón restantes. Servir inmediatamente.

¡Con la asistencia de la maravillosa Thermomix podés lucirte como si fueras un verdadero Chef!

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