Arroz integral con acelga, habas y hongos

10 minutos

45 minutos

Fácil

• 300 g de arroz integral (de 20 minutos de cocción)

• 50 g de cebolla

• 1 diente de ajo

• 100 g de tomate troceado en conserva

• 40 g de aceite de oliva

• 200 g de acelgas en trozos (aprox. 3 cm)

• ½ cucharadita de pimentón

• 800 g de caldo de verduras

• 1 cucharadita de sal

• 1 tarro de hongos en conserva (al natural) escurridas (aprox. 170 g

• 1 tarro de habas fritas en aceite de oliva (en conserva) escurridas (150 g)

Poner un bol sobre la tapa del vaso y pesar el arroz. Cubrirlo con agua y reservar.
Poner en el vaso la cebolla, el ajo, el tomate y el aceite. Trocear 5 seg/vel 5. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añadir las acelgas y sofreír 6 min/120°C/giro inverso/vel 1.
Incorporar el pimentón, el caldo y la sal. Programar 8 min/100°C/giro inverso/vel 1.
Añadir el arroz escurrido y los hongos escurridos y programar 20 min/100°C/giro inverso/vel 1.
Incorporar las habas escurridas y programar 1 min/100°C/giro inverso/vel 1. Verter el arroz en una fuente y remover con la espátula. Dejar reposar 5 minutos y servir.

Si utiliza un arroz integral de cocción más larga, aumente el tiempo de cocción del arroz

La Thermomix te ayuda a innovar en la cocina y probar cosas nuevas. Que tus comidas sean más variadas y ricas.

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