Macarrones con Espinaca y Chorizo
10 minutos
30 minutos
Fácil
6
Ingredientes
• 100 g de cebolla
•
1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)
•
1 ramita de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
•
50 g de morrón rojo
•
50 g de puerro
•
50 g de aceite de oliva (y 2 cucharadas más para freír)
•
1 - 2 chorizos en rodajas
•
25 g de vino blanco
•
350 g de salsa de tomate
•
1 pizca de sal (y algo más para cocer la pasta)
•
1 pizca de pimienta blanca molida
•
350 g de macarrones
•
500 g de hojas de espinaca frescas
Preparación
- Poner en el vaso la cebolla, la cayena, el perejil, el morrón, el puerro y el aceite. Trocear 5 seg/vel 4 y saltear 10 min/120°C/vel cuchara. Mientras tanto, freír las rodajas de chorizo criollo en una sartén con 2 cucharadas de aceite.
- Incorporar el vino y, sin poner el cubilete, programar 1 min/Varoma/vel cuchara.
- Agregar la salsa de tomate, la sal y la pimienta y programar 10 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, cocinar la pasta en abundante agua con sal.
- Después, programar vel 2 e ir añadiendo las espinacas por la abertura. Escurrir los macarrones, retirar la salsa del vaso y servir inmediatamente con las rodajas de chorizo criollo.
Comentarios
En poco tiempo tenés lista esta receta super creativa, ideal para llevar y comer casero fuera de casa.
