Sopa Crema de Brócoli

5 minutos

30 minutos

Baja

• 100 g de manteca

• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

• 250 g de brócoli (fresco o congelado)

• 2 puerros en rodajas (solo la parte blanca)

• 100 g de queso crema

• 600 g de leche

• 200 g de crema de leche

• 50 g de polvo de puré de papa instantáneo

• 1 cucharadita de sal

• 1 pizca de pimienta negra recién molida

• 200 g de agua

Poner en el vaso la manteca y el aceite y programar 2 min/100°C/vel 1.
Añadir el brócoli y el puerro y rehogar 10 min/100°C/vel 1.
Incorporar el queso, la leche, la crema, el polvo de puré, la sal y la pimienta y programar 15 min/100°C/vel 1.
Triturar 30 seg/vel 5 -10 progresivamente.
Agregar el agua y mezclar 20 seg/vel 3. Verter en platos hondos y servir inmediatamente.

¡Nunca fue tan fácil y creativo cocinar con Thermomix! ¡Es más económico tenerla que no tenerla!

recipe