Papillotes de Tofu en Cama de Verduras
10 minutos
30 minutos
baja
4
Ingredientes
• 1500 g de agua
•
200 g de hojas de espinaca frescas
•
70 g de zanahoria en trozos
•
2 dientes de ajo
•
2 ramitas de perejil
•
200 g de champiñones laminados
•
600 g de tofu firme
•
4 pizcas de sal
•
4 pizcas de pimienta negra recién molida
•
60 g de jugo de limón
•
20 g de aceite de oliva extra virgen
•
20 g de salsa de soja
Preparación
- Poner en el vaso 1000 g de agua y calentar 8 min/100°C/vel 1.
- Poner las espinacas en el recipiente Varoma y colocarlo encima de un bol. Verter el agua del vaso en el recipiente Varoma para blanquear las espinacas, dejar escurrir y reservar.
- Introducir la zanahoria y trocear 5 seg/vel 5, retirar y reservar.
- Poner en el vaso los ajos y el perejil y picar 5 seg/vel 5. Retirar a otro bol y reservar.
- Cortar 4 trozos de papel de hornear/papel de aluminio y colocar en cada uno espinacas, zanahoria, champiñones y un trozo de tofu.
- Espolvorear con la picada de ajo y perejil, sazonar con la sal y la pimienta y aliñar con el jugo de limón, el aceite y la salsa de soja.
- Cerrar los papillotes, colocarlos dentro del recipiente Varoma, tapar y reservar.
- Verter en el vaso 500 g de agua, situar el Varoma en su posición y programar 20 min/Varoma/vel 2.
- Abrir los papillotes, cortar el tofu en trozos y servir inmediatamente con las verduras y el jugo.
Comentarios
Podés realizar un plato saludable en tan solo 30 minutos con Thermomix. ¡Lo casero sabe mejor!
