Brownie con Cheesecake de Frambuesa
15 minutos
2 horas
Baja
8
Ingredientes
Brownie
• 2 huevos
•
80 g manteca
•
20 g cacao en polvo
•
90 g azúcar blanco
•
90 g azúcar mascabo
•
1 cucharada de esencia de vainilla
•
130 g harina 0000
•
1 pizca sal
Cheesecake
• 100 g queso crema
•
100 g frambuesas frescas
•
130 g yogur natural
•
2 huevos
•
1 cucharada de esencia de vainilla
•
50 g azúcar
•
25 g harina 0000
Preparación
Brownie
- Precalentar el horno a 180ºC. Forrar un molde cuadrado (aprox. 18 cm) cruzando dos tiras de papel manteca.
- Poner en el vaso la manteca, el azúcar, el azúcar mascabo, los huevos y la vainilla. Mezclar 4 min/vel 3.
- Añadir la harina, el cacao y la sal. Mezclar 30 seg/vel 3 y terminar de mezclar con la espátula.
- Verter la mezcla en el molde preparado y extender con la espátula. Lavar el vaso.
Cheesecake
- Poner en el vaso el queso crema, el yogur, los huevos, el azúcar, la harina y la esencia de vainilla. Mezclar 1 min/vel 3.
- Añadir las frambuesas, mezclar con la espátula y extender sobre la capa de brownie.
- Hornear durante 35-40 min (180ºC). Retirar del horno y dejar enfriar completamente. Cortar en porciones y servir.
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