Tarta Griega de Espinacas

35 minutos

1 hora y 20 minutos

Baja

• 600 g de agua

• 650 g de hojas de espinaca frescas troceada

• 20 g de perejil fresco (solo las hojas)

• 10 g de eneldo fresco

• 5 g de ciboulette fresco

• 400 g de queso feta desmenuzado

• 2 huevos

• 1 cucharadita de sal

• 2 pizcas de pimienta negra molida

• 8 láminas de masa filo

• 120 g de manteca fundida

Precalentar el horno a 180°C.
Poner el agua en el vaso y calentar 7 min/100°C/vel cuchara.
Añadir la mitad de las hojas de espinacas y programar 3 min/100°C/vel 1.
Añadir el resto de hojas de espinacas y programar 3 min/100°C/vel 1. Escurrir las espinacas en el cestillo y reservarlas. Vaciar el vaso y secarlo bien.
Poner el perejil, el eneldo y el ciboulette en el vaso y picar 5 seg/vel 7.
Añadir las espinacas escurridas, el queso feta, los huevos, la sal y la pimienta y picar 10 seg/vel 6. Retirar del vaso y reservar.
En un molde para tarta (aprox. Ø 26 cm) previamente engrasado, colocar 1 lámina de masa filo cuadrada de manera que sobresalga por los bordes del molde y pincelarla con la manteca fundida. Repetir el proceso con 3 láminas más.
Rellenar con la mezcla de espinacas y doblar los bordes de la masa que sobresalen del molde para que el relleno no se salga. Cubrir con las láminas restantes, pintándolas una a una con manteca, y arrugándolas para cerrar los bordes.
Hornear durante 45 minutos (180 °C) o hasta que esté dorada. Retirar del horno, dejar templar y servir.

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