Chipá
10 minutos
30 minutos
Baja
20
Ingredientes
• 125 g de queso pategrás en trozos
•
125 g de queso reggianito en trozos
•
125 g de leche
•
1 cucharadita de sal
•
1 huevo
•
Jugo de medio limón
•
50 g de manteca
•
330 g de almidón de mandioca
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Colocar los quesos en el vaso y rallar 15- 20 seg/vel 10. Reservar en un recipiente aparte.
- Poner la leche y la sal en el vaso. Calentar 1 min/37 grados/vel 1.
- Agregar el huevo, la manteca, el jugo de limón y el queso rallado. Mezclar 15 seg/vel 6.
- Agregar 300 gr de almidón de mandioca y amasar 3 min/función amasar (el resto reservarlo para unir la masa cuando se retira del vaso).
- Enmantecar una placa de horno.
- Disponer la masa sobre la mesada y formar bolitas de 2 cm aprox. de diámetro y disponer los chipás sobre la placa. Cocinar 15 a 20 minutos a horno fuerte (180°C). Dejar enfriar y servir.
Sugerencia
Se puede rellenar cada bollito con 1 cuadradito de queso fresco.
Comentarios
No los comprés más, hacerlos es tan fácil que cuando lo descubras no podrás resistirte. Riquísimos.
