Ensalada de Pasta con Aderezo de Palta
5 minutos
30 minutos
baja
4
Ingredientes
• 140 g de tomates cherry cortados por la mitad
•
100 g de atún al natural escurrido
•
80 g de apio cortado en trozos
•
100 g de palta (solo la pulpa)
•
20 g de jugo de limón (recién exprimido)
•
½ cucharadita de sal fina
•
1270 g de agua
•
10 g de aceite de oliva
•
1 cucharada de sal gruesa
•
100 g de pasta seca tipo fusilli
•
Preparación
- Colocar sobre la tapa del vaso un recipiente para ensalada, pesar los tomates y el atún. Reservar.
- Colocar en el vaso el apio y picar 5 seg/vel 4. Transferir al recipiente con los tomates y reservar.
- Colocar en el vaso la palta, el jugo de limón, la sal fina, 70 g de agua, el aceite de oliva y licuar 20 seg/vel 4.5.
- Transferir al recipiente de ensalada y reservar.
- Colocar en el vaso el agua y la sal de grano, calentar 10 min/95°C/vel cuchara.
- Añadir la pasta y cocinar 10 min/90°C/giro inverso/vel cuchara .
- Colar la pasta a través del cestilloy transferir al recipiente de la ensalada.
- Mezclar todo muy bien con ayuda de la espátula. Reservar en la heladera hasta su consumo.
Comentarios
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